مواد لازم کوفته برنجی :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
برنج
100 گرم
100 گرم / 360 کالری
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند
5/0 کیلو
100 گرم / 320 کالری
آرد نخودچی
100 گرم
100 گرم / 60 کالری
پیازچه
5/0 کیلو
100 گرم / 3 کالری
جعفری
5/0 کیلو
100 گرم / 25 کالری
شوید
5/0 کیلو
100 گرم / 25 کالری
رازیانه
5/0 کیلو
100 گرم / 12 کالری
نعنا
5/0 کیلو
100 گرم / 43 کالری
ترخون
5/0 کیلو
100 گرم / 45 کالری
لپه
100 گرم
100 گرم / 359 کالری
تخم مرغ
3 عدد
100 گرم / 147 کالری
روغن مایع
نصف فنجان
100 گرم / 900 کالری
رب گوجه فرنگی
2 تا 3 قاشق غذاخوری
100 گرم / 76 کالری
گردو
100 گرم
100 گرم / 688 کالری
زرشک
100 گرم
100 گرم / 50 کالری
فلفل و نمک
به مقدار کافی
100 گرم / 0 کالری
طرز تهیه کوفته برنجی :
*. برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت دهید تا نرم شود.
*. سپس آب آن را خالی کنید. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار کنید.
*. سپس برنج ، لپه ، آرد نخودچی ، گوشت ، تخم مرغ ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.
*. سبزی ها را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس از مواد مخلوط شده.
*. گلوله های کوچکی درست کنید و وسط گلوله ها مقداری زرشک ، گردو و پیاز داغ قرار دهید.
*. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن آن را تفت دهید. مقداری از پیاز داغ را کنار بگذارید.
*. بقیه پیاز داغ را با 5 تا 6 لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا رب گوجه فرنگی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
*. کوفته ها را در آب داغ قرار دهید و چند دقیقه حرارت دهید.
*. بعد شعله را کم کنید و بگذارید کوفته ها کاملاً بپزند. غذا آماده سرو است.
:: بازدید از این مطلب : 31
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
